এইচএসসি ইংরেজি দ্বিতীয় পত্র পরীক্ষা ঢাকা বোর্ড - ২০২৫ প্রশ্ন ও সমাধান।

 

 ডায়াবেটিস রোগীরা যেসব খাবার খেতে পারেন তা হলো-

• শস্য– গোটা শস্য (গম, চাল, ওটস, বার্লি), অন্যান্য (শস্য, রুটি
• শাকসবজি – স্টার্চি (ভুট্টা, মটর, আলু), অ-স্টার্চি (ব্রকলি, গাজর, সবুজ শাকসবজি) 
• ফল – আঙ্গুর, কমলা, আপেল, বেরি, কলা।
• প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার – ডিম, মাংস, মাছ, শুকনো মটরশুটি, টফু
• কম চর্বি বা চর্বিহীন দুগ্ধ – দুধ, দই, পনির
• হার্টের স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার– জলপাই তেল, বাদাম, বীজ, অ্যাভোকাডো| 

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন খাবার এড়িয়ে চলতে হবে? 

• ভাজা খাবার, স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার, ট্রান্স ফ্যাট।
• সোডিয়াম সমৃদ্ধ বা লবণ সমৃদ্ধ খাবার
• বেকড মিষ্টি, ক্যান্ডি বা আইসক্রিম
• পানীয় বা প্যাকড জুস, সোডা, এনার্জি ড্রিংকস
• ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিনের রোগীদের জন্য অ্যালকোহল সেবন অবশ্যই ন্যূনতম হতে হবে। 

ডায়াবেটিস রোগীদের কখন খাওয়া উচিত? 

• ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিন গ্রহণের সময় অনুসারে তাদের ডায়েট চার্ট এবং খাবারের সময় সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পেতে একজনকে অবশ্যই তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
• বেশিরভাগ রোগীদের জন্য, প্রতিদিন একই সময়ে একই পরিমাণ খাদ্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• খাওয়ার সময় ইনসুলিন রোগীদের জন্য, তারা তাদের খাবারের সময় আরও নমনীয় হতে পারে।
• কখনই খাবার এড়িয়ে যাবেন না বা দেরি করবেন না কারণ এর ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা মারাত্মক কমে যেতে পারে, যা উন্নত ক্ষেত্রে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। 

 

 দেখে নিন কোন কোন খাবার বাড়িয়ে দিচ্ছে ডায়াবিটিসের ঝুঁকি

প্রক্রিয়াজাত মাংস- ব্রেকফাস্টে দই-চিঁড়ের পরিবর্তে অনেকেই সসেজ, সালামি এসব পছন্দ করেন। আর এই প্রক্রিয়াজাত খাবার যত বেশি খাওয়া হবে ততই কিন্তু বাড়বে ডায়াবিটিসের ঝুঁকি। রবিবারের দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে খাসির মাংস খেতে তো বেশ লাগে। কিন্তু এই অভ্যাস দিনের পর দিন চলতে থাকলে খুবই মুশকিলের। তাই জীবন থেকে রেড মিট এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস একেবারেই বাদ দিন। রান্না করে বাড়িতেই খান।  মাংসের পরিবর্তে যত বেশি শাক-সবজি খেতে পারবেন ততই কিন্তু ভাল।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট- স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাটও বাড়িয়ে দেয় ডায়াবিটিসের ঝুঁকি। আর এই ট্রান্স ফ্যাট সরাসরি রক্তে মেশে। যে কোনও মুখরোচক খাবার, চিপস, ঝুরিভাজা, চানাচুর, বাদাম- সবই কিন্তু ট্রান্স ফ্যাটে ভরপুর। বেকড খাবার অনেকেরই পছন্দের তালিকায় থাকে একেবারে উপরের দিকে। এই বেকড খাবারও কিন্তু ট্রান্স ফ্যাটে ভরপুর। মাখন, ক্রিম, পনিরেও থাকে এই ট্রান্স ফ্যাট।

ময়দা এবং চিনি- সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে এই চিনি, ময়দা এবং চালের মধ্যে। কেক, পরোটা, লুচি, ছোলার ডাল, আলুর দম, পায়েস এসব খেতে বেশ লাগে। কিন্তু শরীরের জন্য একেবারে বিষ এই দুই উপাদান। এতে শরীর্ য্মন ক্যালোরি জমে তেমনই  হুড়মুড়িয়ে বাড়ে রক্তশর্করাও।